猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸起源于客家梅州,发扬于珠三角.据史料记载，自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙，形成了早期客家民系，
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培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医 院对面）
坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下，右转步行700米。
广州火车站：火车站门口坐公交840到华侨医 院下，对面就是
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后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸.
 
肉丸特色：
肉丸用爆炒、煮汤、打火锅都可以，香喷喷、热腾腾的香气扑鼻，味道鲜美可口。过去，客家肉丸都是家制自用，作为当地客家人庆贺传统佳节和婚嫁寿诞喜庆时，宴请亲朋好友的一道传统大菜。如今，客家肉丸作为客家地区有名的风味小食，已经大量进入饮食消费市场，招徕着来自天南海北的食客。
 
项目优势
可以在菜市场做一家丸子专卖店，国内很多市场这个项目还没有人做，也可以做一个流动的摊位，当作小吃经营，抓住机遇，财富随手可得
经营方式
单店加盟：专卖店、窗口外卖、流动车
批发配送：超市、菜市场、火锅店、商务酒店等配送
店面选址
在繁华商业圈、写字楼、商场、超市、居民小区、菜市场、中小学校等人流量集中的地方
消费人群
适合所有人群
只需肉丸机一台，不需添加任何设备，只需准备几千元简单店面装修，再准备1000－3000元的流动资金，即可开店，一星期可开业。当月投资，下月即可收回成本
 
肉丸培训项目
单项猪肉丸培训 1480元，培训时间是3-5天，全天候上课
实操为主，配合理论课增加肉丸制作经验，譬如肉丸的弹性口感
肉丸的色泽
全套肉丸培训 3800元 包含猪肉丸、香菇丸、牛肉丸、牛筋丸、肉饼、肉卷、鱼丸。学习时间是5-7天， 每个学员都是实操实战的，没有太多的理论，主要理论是原材料的选择

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