益生菌，从何而来人体肠道内的细菌有几百上千种，自然界的细菌种类更是数不胜数。什么样的细菌能够脱颖而出，成为万众瞩目的“益生菌”呢？筛选益生菌的过程有点像企业招人。首先确定菌的来源，就像一些企业只认可某些学校的毕业生一样，用于人类的益生菌是来自于人体。换句话说，从大便中分离出来的细菌“根正苗红”，比较容易受到认可。不过，所谓英雄不问出处，有一些来源于其它生物的细菌也获得了认可，不过认可的过程就更加曲折艰难。其次就是安全性的检验，起码不能是致病细菌，否则就像招安强盗作警察，搞不好就监守自盗。除此之外，还不能带有质粒编码的抗生素抗性基因。质粒是独立于ｄｎａ的遗传物质片段，可以控制合成一些具有特定功能的蛋白质。虽然抗生素抗性基因对于益生菌的生存有好处——想想使用抗生素杀死致病细菌，而益生菌却安然无恙，是一件多美好的事情——不过这样的风险实在太大。特种部队的武器流落到手里依然威力无穷——编码抗生素抗性基因的质粒也是如此，在益生菌里当然是锋利的武器，但是一旦被致病细菌盗取，就后患无穷。为了保证坏人没有武器，就连同好人拥有武器的权力也一并剥夺了。安全性之后，自然就是有效性了。人们费了那么多劲，消费者花了钱，当然不能只把“吃不死人”作为目标。有效性的研究更加麻烦，一是进行细菌培养，看看它们能否经受诸如酸、消化液等的考验，否则细菌还没到达，就一个个香消玉殒，自然也就没有用了；
二是看看它们产生什么，这些产生的东西对于人体是好是坏；三是看看它们有没有什么独门绝技，比如结合某种毒素，或者分解某种有害成分等等。如果这些所谓的“体外研究”结果不错，细菌算是通过了又一轮考验，可以进入到下一步的“体内研究”。这一步的研究还只是针对动物，拿着细菌喂动物，看看那些体外研究的结果在动物体内是否存在，有没有别的副作用出现，以及应该使用多大量量等等。通过了这一步也还拿不到“益生合格证”，必须进行临床研究。临床研究的周期长，成本高，通常需要大量的志愿者。把培养好的细菌给这些勇敢的志愿者服用，再次检验有效性和安全性。只有通过了大规模、设计可靠、对照严格的临床试验，才能认为这种细菌可以作为益生菌使用。最后，进入商业化生产，厂家也不能贴个“益生菌”的标签然后就把各种益生菌的功能往上罗列。必须说明这细菌是什么，含量多少，在什么使用条件下能够实现什么样的功能。可惜的是，最后这两条，即使是目前市场上卖的“益生菌”很多也没有实现。
赵林森：河北一然生物科技有限公司董事长，益生菌市场的“新起之秀”
顺着中华大街一路向北，在张石高速附近的下水屯，有一座建筑别致、风格西化的大型建筑群。这就是河北一然生物科技有限公司的所在地。公司董事长、总经理的赵林森，身穿休闲t恤，戴一副黑框眼镜，猛一看，跟著名演员姜文甚像，不过姜文身上偶尔透露出的那股痞劲，到赵林森身上却换成了稳重、诚恳。
从食品添加剂到益生菌的“蝶变”
1994年，赵林森毅然放弃令外人羡慕的工作投身到创业的大军中，他和弟弟赵林松两人创办了石家庄兄弟伊兰食品配料有限公司，主要生产复配稳定剂和复配甜味剂产品。凭借优质的产品和对市场走向的敏锐把握，不到十年的时间，就发展成为国内的乳品稳定剂生产厂商，其客户不乏诸如阿尔发、天狮这类食品保健行业的龙头企业。
“现在人们一听说添加剂，就认为是不好的东西，但实际上，符合标准的食品添加剂，能让食品的面相、口感更加。可以说，没有添加剂，就没有现在的食品工业。”在赵林森看来，目前全球食品配料市场容量近400亿美元，而我国食品配料的产品销售额约720亿元，2012年同比增长11.5%；国际常用的品种已达5000个，而国内品种仅有2000个，食品添加剂市场拥有广阔的空间。
但是，到2010年，省内提高对食品添加剂的规定，要求没有qs认证的产品，一律不得出厂。于是，赵林森暂停省内食品添加剂的生产，开始转变思路，寻找新的经济增长点。2011年，河北一然生物科技有限公司正式成立，赵林森担任公司董事长、总经理，开始在益生菌领域的“闯荡”。
一然生物专注于乳酸菌及功能性益生菌的研发和生产，对于这一领域我们或许会有些生疏，但是一旦说起发酵酸奶、乳酸菌饮料、养乐多，以及合生元、妈咪爱等产品，我们又异常熟悉。一然生物所生产的乳酸菌和益生菌菌种正与这类日常生活离不开的健康产品息息相关。
“一然，inatural，寓意为我本天然纯净，倡导的是带给人们健康、活力的理念。”赵林森解释说。
一然生物与保健协会共同举办益生菌技术交流研讨会
2012年12月20-22日中国保健协会食品营养与安全专业委员会在北京举办“益生菌创新技术应用及安全性与风险评估交流研讨会”，为益生菌行业产学研用等相关企业搭建了一个沟通交流平台，河北一然生物科技有限公司作为会议的赞助协办单位出席会议。
会议分析了我国益生菌研究现状及预测未来发展趋势，总结了近期对益生菌的安全性研究和技术应用，并交流了有关益生菌法规政策及申报与审评相关标准。
通过与协会主管部门及相关机构进行了面对面地现场交流，了解到益生菌行业的检测分析、证件办理、安全控制等法规要求和具体事项。
一然生物借助益生菌研讨会的高端平台，通过全方位的品牌宣传及广泛交流，进一步提升了在行业和市场中的品牌影响力，同时创造了更多商机。
河北一然生物科技有限公司
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中国 石家庄